2c. à soupe de moutarde. 3 échalotes. 2 gousses d’ail. 1 kg de pommes de terre. 1 lapin. 1 crépine de porc. 10 cl d’huile d’olive. herbes de Provence (à 700g de rôti de dinde. 2/3 grosses pommes de terre spécial four. 3 carottes. 100 g de lardons nature. beurre. Sel, poivre et echalottes hachée - Éplucher les carottes, les pommes de terre puis les couper en rondelles. - Dans un plat allant au four, mettre le rôti de dinde au milieu. Autour disposer les lardons, les pommes de terre, les cuissonau four: 35-45 minutes. Total: 1 h 5 min. Glisser un plat à rôtir dans le four, préchauffer celui-ci à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper l’oignon en quartiers, le citron en rondelles épaisses et selon leur taille, les pommes de terre non pelées en deux. Couper les têtes d'ail en deux, horizontalement. Presque au bout. Vay Tiền Nhanh. Dinde de 10 à 12 lb 1 pomme, hachée finement 1 oignon, haché finement 2 branches de céleri, haché 2 c à table de beurre ou de margarine 3 tasses de pain d'un jour en petits morceaux c à table de sarriette ou au goût 1/2 c. à thé de sauge 1/2 c. à thé de poivre fraîchement moulu 1 c. à thé de sel 4 tasses de pommes de terre pilées chaudes 1/2 tasse de beurre 1 oeuf légèrement battu 1/2 tasse de beurre fondu Faire cuire la pomme, l'oignon et le céleri avec le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un grand bol, mélanger le pain avec la sarriette, la sauge, le sel et le poivre et y ajouter le mélange de pomme, oigon et céleri. Entre-temps, mélanger la 1/2 tasse de beurre avec les pommes de terre pilées et ajouter au mélange de pain avec l'œuf battu. Brasser la farce jusqu'à ce qu'elle soit bien humectée. Préchauffer le four à 325 F. Rincer la dinde et la sécher délicatement à l'intérieur et à l'extérieur avec une serviette en papier. Placer la farce dans la cavité du cou de la dinde et refermer avec une brochette. Déposer la dinde, la poitrine vers le haut, dans une rôtissoire et brosser avec le beurre fondu. Rôtir pendant quatre heures et demie. Badigeonner la dinde plusieurs fois avec le jus de cuisson. La dinde est cuite quand le thermomètre qui a été inséré dans la viande indique 185 F ou lorsque la cuisse se détache facilement de son articulation. Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant de découper. Soumise par Sheila Anne MacLeod, Stratford, Préparation Mettre dans un plat allant au four, le rôti de dinde, éplucher les échalotes et les pommes de terre, les couper en morceaux et les répartir autour du rôti. Rajouter une ou deux branches de thym. Enfourner pendant 1h à thermostat 6 180°C. Pour éviter que ça ne sèche, surtout couvrir d'un aluminium ou faire cuire dans une cocotte en verre. A mi-cuisson, mettre le bouillon cube dilué dans un verre d'eau chaude et saler le rôti. Publié le 22 mars 2013 18 Le rôti de dinde est un morceau que je ne cuisine jamais. Je me suis amusée à le dorer dans du caramel et à le cuire avec différents légumes au four à couvert dans une cocotte. Vous pourriez, à la place des pommes de terre, servir ce plat avec des spaghetti, c’est également très bon. Pour 2-3 personnes 1 rôti de dinde 5 carottes 5 pommes de terre 15 pruneaux 1 oignon 1 branche de romarin 30 g de sucre 50 cl d’eau sel et poivre 1- Émincez l’oignon épluché. 2- Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux pas trop gros. 3- Faites chauffer une cocotte et versez le sucre. Laissez-le fondre en caramel. 4- Lorsque le caramel est encore clair, déposez le rôti et laissez caraméliser de tous les côtés en surveillant régulièrement. Gardez un peu modéré pour éviter au caramel de brûler. 5- Retirez la viande et ajoutez les légumes et les pruneaux. Faites-les caraméliser doucement pendant 5 min en mélangeant de temps en temps. 6- Remettez la viande. 7- Salez, poivrez, ajoutez l’eau et la branche de romarin. Couvrez. 8- Faites préchauffer votre four à 180 °C et enfournez pour 40 min environ. 9- Coupez le rôti en tranche et servez-le avec les légumes. Vous pourriez aussi aimer

recette roti de dinde au four pomme de terre